10 Fragen an…Andrea Sartori
Das Weingut Sartori im Veneto blickt auf eine über 120 Jahre alte Geschichte zurück. Heute gehört der Betrieb um Andrea Sartori zu den größten und wichtigsten der italienischen Region zwischen Venedig und…
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Weinkenner
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Rund um die Weinflasche
Weinfreunde ergötzen sich am Inhalt der Weinflasche, doch es ist auch spannend, sich über deren Form Gedanken zu machen. Im Folgenden finden Sie daher die Antworten auf häufige Fragen zum…
10 Fragen an…Willi Bründlmayer
Rund 70 Kilometer westlich von Wien donauaufwärts liegen die Weingärten der Familie Bründlmayer im Kamptal. Willi Bründlmayer übernahm das Weingut seiner Eltern zu Beginn der 1980er Jahre und gehört heute…
10 Fragen an…HAWESKO Einkäuferin Romy Abagat
Wie kommt man eigentlich beruflich zum Wein? Und welche Weine, Regionen und Winzer schätzt man besonders, wenn man eine echte „Wein-Insiderin“ ist, und noch dazu an der „Quelle“ tätig ist?…
Ihr Weg zum Weinkenner Teil 9: Die großen Weinklassiker
Immer wieder werden wir gefragt, welche Weine man unbedingt probiert haben sollte, um als Weinkenner zu gelten. Am Ende sollten Sie sich bei der Auswahl immer von Ihrem Geschmack leiten…
Ihr Weg zum Weinkenner Teil 8: Welche Speisen passen zu welchem Wein?
Was gibt’s zum Wein? Köstlichkeiten aus der Küche natürlich! Wein und Speisen treffen idealerweise zu einem komplexen Aromenspiel aufeinander. Grundsätzlich gilt natürlich: Erlaubt ist, was schmeckt.Hier unsere Erfahrungswerte: Der Geschmack…
Der Weg zum Weinkenner Teil 5: Weinsprache
Sprechen Sie Wein? Wenn Kenner von polierten Tanninen, Terroir und Barrique-Ausbau sprechen, verdrehen viele „normale“ Weingenießer gern mal die Augen. In manchen Fällen hat diese Fachsprache jedoch durchaus Berechtigung –…
Der Weg zum Weinkenner Teil 4: Weinmythen
Weinmythen: Dichtung & Wahrheit Vieles, was über Wein und den Umgang damit im Umlauf ist, stimmt natürlich. Aber manche „Mythen“ halten sich hartnäckig, obwohl sie nur zum Teil oder gar…